Page 43 - 目錄12_Neat

祖業傳承，堅持的背影 從 1860 年清朝咸豐十年，第一代 嚴朱，第二代嚴財，第三代嚴鐘奇，第 四代嚴燦城，嚴家的祖先，在當代對下 一代的子孫長期的薰陶下，每代後人對 於茶行有著深入脊髓的使命，簡單的理 念，自己的家是賣茶就要繼續堅持下去 ，也是因為這樣的使命使振發茶行可以 經營到現在。 用雙手將茶香包覆在紙裡 嚴氏家族嚴謹於做生意的信譽，老茶行的 優勢在於，百年來和茶農建立濃厚的關係，對 於選茶的功夫，可以說是替客人做良好的把關 ，保證客人不會買到劣茶，因此店內沒有試茶 ，但卻是振發對於茶葉的一種保證。 在這 155 年的過程中，振發茶行 店中獨具特色的便是「手包茶」的功夫， 曾經有沒落蕭條的黑暗期，在金融海嘯 155 年來振發茶行賣出的茶仍維持四方包的包 時期，老闆的父親(第四代)曾早上九點 裝手法，老闆娘細膩將茶葉包入紙中，包裝每 坐在店裡到晚上九點，沒有半個人來買 一步慎重，專注的眼神中，透露對於茶的尊敬 茶，這樣的困境，也讓一個堅持百年的 ，以及振發茶行的信仰和傳承，純手工的包製 老茶人，竟浮現要關閉茶行這樣無奈及 手法在現今幾乎看不見，再蓋上茶名及「振發 難過的想法。但即使如此，或許也是使 茶林」行號的牛角骨印章，這樣的手包茶不僅 命的必然，讓老闆的父親仍然繼續堅守 是福建安溪的傳統包裝技術，同時也是一種信 著家業沒有就此放棄，夜裡父親落寞的 用的保證。振發茶行，純樸過著簡單的生活， 身影經常悄悄地烙印在第五代的心理， 把過去的腳步保留下來，秉持著「誠信」的原 讓嚴醫師繼續堅持逼近兩百年的家業。 則，把台灣文化延續傳承至今！ 41