Page 10 - 台南呷頭路／2023年5月號
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台
南
呷
頭
路
月
刊
職 退休後參與職訓
訓 中藥大老闆變身廚助
領
頭
羊
他 王照徹工作情形
的
第 王 照徹原從事中藥材進出口貿易，受到疫情影響無法
二
春 到大陸中藥材產地看貨、驗貨，影響到生意，109
小 年他65歲時退休，回到家鄉臺南定居。本想著自己身體
檔 好，可以繼續工作，但企業都嫌他年紀大，沒人願意聘
案 用，最常聽的一句話是「你年紀太大了！」但他沒被打
敗，成功找到職場的第二春。
王照徹，臺大農推系畢
業，原是中藥材貿易大 剛退休時每天騎著單車，到處旅遊吃美食，但也有玩累
老闆，二年前退休，玩 的時候，王照徹看著身體健康檢查沒紅字，是「年輕老
樂中思及自己身體好， 人」，也應繼續到職場奉獻社會，並充實生活，於是上
為何不找個工作、開拓 求職網站找工作。然而部分企業對65歲以上銀髮族再
人生第二春？他轉換心 就業的冷漠程度，令人心寒，王照徹連應徵清潔工都沒
情接受職訓、考證照， 上。
不畏年紀大被嫌棄，67
歲銀髮族求職成功，當 疫情中，許多餐廳都沒開放用餐，王照徹只好自己下
起廚助，創造受肯定的 廚，但也對廚藝產生興趣，去年9月鄰居告知他伽碩職
價值。 業訓練中心將舉辦「早午餐料理實務班」，對高齡無
業、但在接受職訓後願意積極就業的人，符合資格者給
08 台南呷頭路月刊 予培訓費用減免，且完成培訓課程後還會安排與企業面
試，王照徹決定報名參加。培訓過程雖染疫，但他持續
線上上課，去年11月結訓後，順利錄取桂田酒店臺南分
館廚助，自己也考試，拿到中餐丙級證照。
「你行嗎？酒店起先還滿擔心我這把年紀是否還能勝任
廚助工作」，王照徹感恩地說著，大廚一開始叮嚀「不
用太早來，起床後先看個電視，九點多再來上班」，但
